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拜我家有位十分愛做釣的男人
所以家裡不是有魚就是有蝦
這陣子忙著工作且溪水狀況不佳的情形下
家裡的蝦子就粉多
自己就動手煮蝦子囉
我很喜歡蝦子的料理
烤的炸的炒的都很愛
炒的口味比較多也比較入味
所以就來炒蝦子吧
先將蝦子清洗乾淨
利用剪刀將觸鬚剪掉並且剪開背部
這樣會比較容易入味
再來準備的佐料有蒜末、蔥末、鹽、胡椒粉及１／８杯的水
首先先用少許的蒜末爆香
接著放入蝦子稍微翻炒一下
等蝦殼略紅後
放入１／８杯的水及３小茶匙鹽、少許胡椒粉（因為翻面後還要放一次，所以依個人口味去增減）和蔥白的部分及剩下的蒜末
蓋上鍋蓋並將火轉至小火讓它去悶煮
約３～４分鐘後翻動一下蝦子這樣才會都吸收湯汁入味
並再撒上少許的胡椒粉
蓋上鍋蓋繼續悶煮約６分鐘稍微收乾湯汁
起鍋前放入蔥末再悶個一分鐘就ｏｋ啦
美味的蝦子就好啦
看著照片好像餓了．．．．．．．
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