我最喜歡吃粥

除了簡單方便外

對於胃口不好、以及身體虛弱的人,是最快能補充營養的方法

這次,利用平時我們常燉煮的雞湯,還有吃不完的剩飯來熬粥

我很喜歡熬雞湯

但是雞湯一次是喝不完的

所以我常會把剩下的雞湯拿來熬粥

首先將冰在冰箱的雞湯加熱取湯的部份

然後放進冷凍過的飯(冷凍過的飯煮粥很容易就可以煮軟爛,也比較節省熬煮的時間)

  

當冰凍的飯漸漸退冰浸泡在湯後,持續讓湯滾

等湯滾後,就轉小火去熬

  

熬到飯粒都軟爛後,打顆蛋淋上去

  

就變成蛋粥啦

當然

如果還有雞肉的話

不妨將肉撕成雞絲放在粥上

  

這樣也可避免不變化的菜色

又可以輕鬆的解決剩下的食材

輕鬆、又美味

在冷冷的天氣裡,最喜歡喝暖胃的粥了

開動囉!


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